价格和成本
(1)价格
价格是一个综合的因素,只有合理的价格,客户才会跟你合作。农产品的销售价格要包括农产品的采购成本,算上公司的管理成本,还要加上损耗成本、税点、物流成本、银行利率,还要包括利润等等;有时还与公司的市场营销策略以及与同行之间的比较相关,但是在B2B生鲜配送这个行业里,成本定价的占比是非常大的。
(2)成本
食材配送采购成本,不仅仅是产品本身的成本,还包括前面说的,农产品质量、供货能力及速度;还有就是成本的规模效应,一般来说,规模越大,平均每个农产品分配的固定成本就小,所以像I西斯科可以用较低的价格来销售质量更好的农产品,他们规模大,采购量大,所以,可以降低农产品的价格。
无数生鲜电商难以把控家产链上风?零落而不安稳的需求量,使得生鲜电商在市场收购时不具备真正的话语权。供应链的处理体系较弱,影响花费体验及生鲜行业的整体效率和运营本钱,包含冷链运输过程的全程监控问题目前而言也没有很好的处理方式。
在花费升级、“懒人经济”等因素的刺激下,线上购买将会越来越平凡,跟着我国物盛行业的发展,更多的生鲜电商“头部企业”会在管制消耗率,提升生鲜配送的技艺、越发是冷链配送技艺,降低商品在运输环节出现的消耗等方面下技艺。而且,品性与容易是用户运用生鲜电商的重点念头,生鲜配送方面发展越来越好,生鲜电商发展也就越加空阔。
猪肉
(1)定点供应,详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。
(2)供货携带检疫证,肉体印有检疫章。
(3)肉质紧密,肌体结实,肉色淡红,无渗无液。
(4)具有猪肉自然气味,无异味,无。
牛羊肉
(1)慎重考察了解后,供应商,定时定量供货。
(2)牛肉色泽鲜红,脂肪呈白色,质坚硬,性足。
(3)无粘液,无渗出液,无。
(4)肉质柔软光滑,无腐臭变质异味。
鸡鸭肉(1)肉质深红,质地精密,肥肉纯白,质细腻。(2)肉体结实弹性足,无粘液、无渗出液。(3)无腐烂异味,具自然腥味。
鲅鱼:头部下方1厘米成三角形去除、尾部五厘米处去除、去内脏,每条加工6-8块,洗涤后并腌制;鲅鱼肉:切块并腌制。鲜鱼锶紧闭,锶片呈鲜红色,无黏液和污物,不新鲜的鱼锶发暗,呈灰红,灰紫或灰色,有污垢。新鲜的鳞片整齐,排列紧密,有黏液和光泽,轮层明显;不新鲜的鱼鳞片松弛,没有光泽,轮层不明显,的鱼鳞片不仅松弛,并有大片脱落现象。活虾 外表:新鲜的虾头尾完整,有一定的弯曲度、虾身较挺、不新鲜的虾尾容易脱落或易离开,不能保持其原有的弯曲度; 浸泡清洗后烹饪
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